浙江善蒸坊食品股份有限公司,善蒸坊,善蒸坊食品,浙江善蒸坊,浙江善蒸坊食品,龙游糕,善蒸坊发糕
目录

龙游发糕+葱花馒头荣获浙江省首届乡村美食大会农家特色小吃金奖

2021-05-11 15:59:27

近日,由浙江省农业农村厅、浙江省妇女联合会、金华市人民政府共同主办的浙江省首届乡村美食大会成功举办。大会以“品农家美食,赏农耕文化,迎建党百年”为主题,主要内容包括线下美食集市、线上美食活动、技艺比赛、农家特色小吃行业标准以及浙江省休闲农业形象标识发布、休闲农业与乡村旅游精品线路推介和贸易洽谈等。


经主体生产经营规模和品牌影响力、网络投票、现场专家评分等环节,浙江善蒸坊食品股份有限公司参赛的“龙游发糕+葱花馒头”获评农家特色小吃金奖。


01 “善蒸坊”始创于1933年,为G20杭州峰会总仓供应企业、浙江老字号、中国名特优新农产品、首届中国金牌旅游小吃金奖、浙江省名牌产品、浙江农家十大特色小吃,浙江省首届乡村美食大会农家特色小吃金奖。


02 龙游发糕是龙游特有的一种节日食品。'善蒸坊'发糕制作技艺独特,十分讲究材料配比、浸泡时间和火候,需经选米、浸米、淘米、磨粉、压榨、和馅、垫笼、灌笼、发酵、水蒸等10余道工序。



03 "善蒸坊"葱花馒头造型丰满,端庄美观,酵孔细腻,白细如雪,面有银光,精美可口,极易消化。先将馅料切碎炒熟,再将馒头置炊笼中蒸软,将馒头破口,用拇指将馒头芯捏出空腔,填入馅料,加热后食用。



04 龙游以好客民风为著,待客大方,对上门者必以宾客礼待,常用点心笼(龙游发糕和葱花馒头)招待。